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CHÂTEAU DE L'ÉTOILE
Vin jaune 2004

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Alexandre Vandelle dirige depuis dix ans cette propriété qui offre, du haut du mont Muzard, une vue panoramique sur le vignoble, la plaine et le Revermont. Ce vin jaune, à sa manière, nous fait aussi prendre de la hauteur. Jaune pâle aux reflets vieil or, il témoigne déjà à l'oeil d'une certaine stature. La noix est omniprésente dans le bouquet plaisant, animée d'une pointe de curry de temps à autre. La bouche confirme l'élégance de l'approche. De la noix toujours, du curry encore, et quelques notes de cuir et de grillé. Une grande finale épicée clôt cette superbe dégustation équilibrée entre puissance et fraîcheur. Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, c'est un vin qui peut se boire tout de suite (il affrontera aussi une bonne garde). Citée, la cuvée des Ceps d'or 2009 (8 à 11 €; 30 000 b.) est un assemblage de 95 % de chardonnay et de 5 % de savagnin, élevé sous voile. Un vin vif."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'étoile
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALEXANDRE VANDELLE
château l'Étoile 994, rue Bouillod
39570 L'Étoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 33 07
F: +33 3 84 24 93 52
@: info@chateau-etoile.com

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Le vin : Château de l'étoile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.