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CHÂTEAU DE GRAFFAN
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette dynamique cave coopérative, nichée au coeur des Corbières, propose sa cuvée Château de Graffan, parée d'une belle couleur pourpre. Son nez puissant fait découvrir des arômes de fruits cuits et de confiture. La bouche est à la fois ample et bien équilibrée. Malgré un élevage en fût de douze mois, le bois reste très discret et participe à une finale des plus harmonieuses. Le Château Tour Donat rouge 2003, une étoile, est retenu pour son attaque franche et ses tanins fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de graffan
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DE GRAFFAN
avenue des Vignerons
11200 Ferrals-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 27 83 80
F: 04 68 27 83 84
@: cave.ferrals@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de graffan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.