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CHÂTEAU DE FUSSIGNAC
2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulture et élevage cohabitent en toute complémentarité sur les 50 ha de cette propriété qui jouxte les terroirs de lussac-saint-émilion. Le fumier produit à l'étable sert à amender le sol argileux où poussent les vignes de merlot et de cabernet franc à l'origine de ce vin. Grenat intense à l'oeil, ce dernier annonce au nez une belle concentration: les petits fruits noirs confiturés se marient à de fines notes poivrées. La bouche ne déçoit pas; les fruits mûrs imprègnent sa chair ronde et ample qui repose sur des tanins puissants mais enveloppés. Une harmonie générale plus que réussie pour une bouteille qui saura affronter deux à trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fussignac
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS CARRILLE
lieu-dit Villemaurine pl. du Marcadieu
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 64 40
F: 05 57 24 64 40
@: jeanfrancois-carrille@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de fussignac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.