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CHÂTEAU DE FLAUGERGUES
Cuvée Colbert Élevé en fût d'acacia 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au château de Flaugergues, magnifique "folie" datant de 1696, se trouvent les dernières vignes en appellation contrôlée de Montpellier. Choyées par les Colbert, elles ont résisté à l'urbanisation. Ce 2008 a fait le bonheur des dégustateurs avec ses arômes de coing complétés ensuite de notes de fruits secs enrobées d'un boisé discret. Un vin équilibré, élégant et ample, à servir sur une blanquette de lotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de flaugergues
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DE COLBERT
1744, av. Albert-Einstein Ch. de Flaugergues
34000 Montpellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 99 52 66 37
F: +33 4 99 52 66 44
@: colbert@flaugergues.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de flaugergues, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.