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CHÂTEAU DE CORCELLES
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château du XVes., propriété depuis les années 1980 de la famille Richard, est le siège d'une exploitation viticole de 92 ha répartis sur quatre appellations. Le brouilly 2009, légèrement fumé et prêt à boire, est cité, comme cette cuvée d'un grenat limpide et brillant, aux élégants parfums de fruits rouges et noirs mêlés de notes florales. L'attaque fine et distinguée met en valeur les arômes de mûre et de violette qui enrobent d'agréables tanins. Une bouteille à ouvrir dès aujourd'hui sur un saucisson cuit au vin et ses pommes vapeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de corcelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE CORCELLES
Le Château
69220 Corcelles-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 00 24
F: +33 4 74 69 60 94
@: chateau@chateaudecorcelles.fr

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Le vin : Château de corcelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.