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CHÂTEAU DE CLAPIER
2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ancienne propriété du marquis de Mirabeau, ce domaine entre dans la famille Montagne en 1880. À la pointe de la modernité, les aïeux y installent un égrappoir animé par une machine à vapeur, ainsi qu'une batterie de douze foudres en chêne encore en état aujourd'hui. C'est en cuve que ce rouge a été élaboré. Le grenache (65 %) lui confère sa rondeur, ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges confits, la syrah, ses arômes d'épices, une pointe ""exotique"" de pinot noir venant en complément. Un vin plaisant et équilibré. Le 2011 blanc (6 800 b.), discrètement floral, bien équilibré entre gras et fraîcheur, est également cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de clapier
GARDE :
-
PRODUCTION :
8162
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS MONTAGNE
château de Clapier
84120 Mirabeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 77 01 03
F: +33 4 90 77 03 26
@: chateau-de-clapier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de clapier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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