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CHÂTEAU DE CHAMPAGNY
Grande Réserve 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1968, André Villeneuve décide de reprendre en mains les 2 ha restants de ce vignoble qui faisait, au tout début du XXes., travailler treize personnes. Quarante ans plus tard, son fils Frédéric lui succède sur un domaine qui compte aujourd'hui 11,5 ha. Avec son associé Jérôme Forest, il propose une cuvée aux parfums fruités et épicés (safran, poivre). Le fruit se retrouve en bouche, dans une matière charnue aux tanins fermes. Encore jeune, ce 2009 au caractère affirmé du terroir est à attendre deux ans avant d'être servi sur une côte de veau à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de champagny
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DE CHAMPAGNY
Champagny
42370 Saint-Haon-le-Vieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 64 42 88
F: 04 77 62 12 55
@: frederic.villeneuve300@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de champagny, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.