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CHÂTEAU DE CASTILLON
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les premières vignes ont été plantées au XIXes. sur cette propriété familiale qui doit son nom aux seigneurs du Castillet qui la créèrent cinq cents ans auparavant. Mourvèdre et grenache se sont unis pour composer un vin rouge franc à reflets pourpres. L'élevage de dix-huit mois en fût se traduit par des notes de réglisse et de café grillé. Déjà, on perçoit le potentiel de cette bouteille, et une garde de deux ans ne pourra qu'être favorable au fondu des tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de castillon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RENÉ DE SAQUI DE SANNES
domaine de Castillon 408, rte des Oratoires
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 494326674
F: 494326736

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Le vin : Château de castillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.