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CHÂTEAU DE CASTILLON
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le début des années 1970, René de Saqui de Sannes conduit ce vignoble, ancienne propriété des seigneurs du Castellet. La clairette et l'ugni blanc, assemblés à parts égales, ont donné naissance à un vin floral, sentant l'iris et le jasmin, avec quelques notes fumées. Charnu et rafraîchissant en finale, celui-ci est représentatif du millésime, lequel fut particulièrement délicat. Servez-le avec un tartare de thon.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de castillon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RENÉ DE SAQUI DE SANNES
domaine de Castillon 408, rte des Oratoires
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 494326674
F: 494326736

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de castillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.