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CHÂTEAU DE CALADROY
Cuvée La Juliane Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit au XIIes. à la frontière entre les royaumes de France et d'Aragon, le château de Caladroy campe sa silhouette fortifiée au milieu d'un vaste domaine (130 ha) de vignes et d'oliviers. Une terrasse, un patio, une chapelle accueillent l'amateur. Serge Maurin, responsable du domaine, et Jean-François Agen, maître de chai, signent trois bouteilles distinguées par le jury. Dominée par la syrah, cette cuvée La Juliane attire par sa robe profonde. Au nez comme en bouche, elle offre une alliance réussie entre un boisé épicé et les fruits rouges. Un mariage accompli qui donne un vin de mâche aux légers accents de venaison. Prêt à boire mais apte à la garde, l'ensemble, gourmand, s'accordera avec un canard aux cerises. Deux étoiles encore pour la cuvée Saint-Michel 2004 (15 à 23 €) où le mourvèdre tient la vedette, et une étoile pour la cuvée Les Schistes 2005 (5 à 8 €), élevée en cuve.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de caladroy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
22711
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE CALADROY

66720 Bélesta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 57 10 25
F: +33 4 68 57 27 76
@: chateau.caladroy@wanadoo.fr

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Le vin : Château de caladroy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.