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CHÂTEAU DE BLIGNY
Clos du château de Bligny Cuvée 6 cépages

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit à la fin du XVIIIes. pour le marquis de Dampierre sur les fondations d'une ancienne forteresse, le château de Bligny, proche de Bar-sur-Aube, domine le village et la petite vallée du Landion. Aujourd'hui propriété de la famille Rapeneau, son vignoble comporte un clos, ce qui est rare en Champagne. Autre rareté, cet assemblage de six cépages à parts égales. Aux trois variétés bien connues s'ajoutent le pinot blanc, l'arbanne et le petit meslier, qui ont presque disparu dans la région. Le résultat est intéressant: le nez mûr exprime le coing, la cire et la pâte de fruits. Le palais se montre charnu, puissant et bien dosé. Une belle évolution pour ce champagne de repas à marier à une poularde. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Château de bligny
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE BLIGNY
château de Bligny
10200 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 11
F: +33 3 25 27 04 52
@: lbn@champagnemartel.com

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Le vin : Château de bligny, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.