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CHÂTEAU D'ELLE
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elle ? Jocelyne Pécou, qui a créé son domaine (4 ha) il y a dix ans. Elle dit vouloir faire un « pécharmant d'aujourd'hui », sur le fruit, à apprécier dans sa jeunesse. À lire les fiches des dégustateurs, l'objectif est atteint. Au nez, les fruits noirs s'allient à un boisé délicat aux nuances d'épices douces (clou de girofle) héritées d'un court élevage en fût (sept mois). L'attaque souple révèle un 2010 assez frais, aux tanins denses mais enrobés, plus sévères en finale. « Un vin moderne, sur le fruit », écrit un juré. À apprécier dans les quatre ans sur un civet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'elle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JOCELYNE PÉCOU
323, chemin de La Briasse chemin de La Briasse
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 66 62
F: 05 53 61 66 88
@: contact@chateaudelle.com

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Le vin : Château d'elle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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