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CHÂTEAU D'ELLE
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elle, c'est Jocelyne Pécou, une vigneronne passionnée installée sur ce petit vignoble de 4 ha depuis maintenant sept ans. Son pécharmant joue dans le registre de la finesse, de la fraîcheur et de la légèreté. Légèreté de la robe rubis, tout d'abord, puis du bouquet qui tarde à s'ouvrir sur des nuances de cassis discrètement vanillées. L'attaque est nette, le palais rond et équilibré, et la finale sur le fruit dévoile des tanins fins et subtils. Une bouteille déjà prête à être dégustée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'elle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOCELYNE PÉCOU
323, chemin de La Briasse chemin de La Briasse
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 66 62
F: 05 53 61 66 88
@: contact@chateaudelle.com

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Le vin : Château d'elle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.