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CHÂTEAU D'ELLE
Une femme, un vin 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin au féminin singulier, signé et revendiqué par Jocelyne Pécou qui choie son tout petit vignoble (moins de 2,50 ha). De teinte violette très soutenue, cette bouteille ne manque pas de caractère. Le nez est bien ouvert sur des notes mentholées et épicées; la bouche apparaît concentrée et l'on y retrouve la fraîcheur du fruit. La longue finale finit sur une touche d'amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'elle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOCELYNE PÉCOU
323, chemin de La Briasse chemin de La Briasse
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 66 62
F: 05 53 61 66 88
@: contact@chateaudelle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'elle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).