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CHÂTEAU D'ARRICAUD
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par des bâtiments imposants d'un sobre classicisme, cette propriété fondée à la fin du XVIIIes. offre une belle vue sur le Sauternais. Les Bouyx veillent sur le vignoble depuis trois générations. Valeur sûre, leur domaine a une nouvelle fois rendez-vous avec la réussite grâce à ce vin, assemblage mi-cabernet-sauvignon mi-merlot (avec un soupçon de petit verdot). Le bouquet expressif se partage entre les épices et les fruits rouges et noirs (griotte et cassis). Concentré, ample, structuré par des tanins déjà arrondis, le palais velouté et harmonieux autorise une consommation prochaine tout en ouvrant de belles perspectives de garde (sept ans). Moins dense et plus stricte mais de bonne tenue, la cuvée Prestige rouge 2010 (11 à 15 €) a été citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arricaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BOUYX
Château d'Arricaud
33720 Landiras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 51 29
F: +33 5 56 62 41 47
@: chateaudarricaud@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'arricaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.