Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Commandé par des bâtiments imposants d'un sobre classicisme, cette propriété fondée à la fin du XVIIIes. offre une belle vue sur le Sauternais. Les Bouyx veillent sur le vignoble depuis trois générations. Valeur sûre, leur domaine a une nouvelle fois rendez-vous avec la réussite grâce à ce vin, assemblage mi-cabernet-sauvignon mi-merlot (avec un soupçon de petit verdot). Le bouquet expressif se partage entre les épices et les fruits rouges et noirs (griotte et cassis). Concentré, ample, structuré par des tanins déjà arrondis, le palais velouté et harmonieux autorise une consommation prochaine tout en ouvrant de belles perspectives de garde (sept ans). Moins dense et plus stricte mais de bonne tenue, la cuvée Prestige rouge 2010 (11 à 15 €) a été citée.
Détail du vin Château d'arricaud
Garde :
-
Production :
-
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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