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Un des nombreux crus bordelais de Bernard Magrez, grand collectionneur de vignobles dans le monde entier. Il a acquis en 2002 ce charmant petit domaine (7 ha) d'où il tire des vins d'excellente facture avec l'aide de Michel Rolland. Habillé d'une robe éclatante aux reflets grenat, ce 2005 a fait grande impression. Puissant et complexe au nez, il associe les fruits noirs et le pruneau aux épices et à la torréfaction légués par un élevage de dix-huit mois en barrique (dont 60 % neuves). Rond et chaleureux en attaque, équilibré et expressif, il dévoile des tanins veloutés. Encore dominant, le boisé devrait se fondre avec le temps. À attendre de trois à six ans.
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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