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CHÂTEAU FOMBRAUGE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récemment acquis par le négociant Bernard Magrez, Fombrauge fut édifié en 1679 et commande un vignoble de 75 ha. 70 % de merlot et 30 % de cabernets, plantés sur des argilo-calcaires au nord-est de l'appellation, ont donné naissance à une bouteille très appréciée par les dégustateurs. Ils ont aimé sa belle robe bigarreau à reflets rubis. Son bouquet demande un peu d'aération pour libérer des nuances boisées, vanillées, minérales, mêlées de fruits cuits. Sa bouche, pleine et veloutée, s'ouvre sur une saveur de raisins mûrs et des tanins pleins d'avenir. Cette bouteille pourra accompagner dans trois à huit ans une entrecôte à la bordelaise ou du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fombrauge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
165000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FOMBRAUGE
lieu-dit Fombrauge
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 12
F: +33 5 57 24 66 95
@: chateau@fombrauge.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fombrauge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).