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CHÂTEAU COULAC
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né du seul sémillon, ce vin met en confiance par sa robe bouton d'or. Son bouquet ne s'est pas encore totalement épanoui, mais on décèle déjà de plaisantes notes de miel et de fruits exotiques. Bien équilibré, souple, soyeux et chaleureux, le palais appelle deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coulac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DESPUJOLS
château de l'Emigré
33720 Cérons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 25 38
F: +33 5 56 27 13 70
@: vignobles.despujols@orange.fr

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Le vin : Château coulac, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.