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CHÂTEAU CHANTE ALOUETTE
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli vignoble de 25 ha situé sur le point culminant de la commune et fréquenté par les alouettes huppées, d'où le nom du cru. Le cépage cot (malbec) est bien représenté (20 %): en 2003, il a pu bien mûrir. Il contribue au caractère de ce vin de couleur intense et au parfum de fruits mûrs. La bouche est structurée par des tanins fondus qui permettront un service prochain avec un gigot d'agneau, après un passage en carafe.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chante alouette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LOROUTEAUD ET FILLES
château Chante-Alouette 1, allée de Chante-Alouette
33390 Plassac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 16 38
@: mpdeboisseson@chante-alouette.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.