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CHÂTEAU CAZE
Villaudric 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sept générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1776. C'est dans un chai du XVIIIes. qu'a été élaboré ce rosé "moderne", d'un rose intense, presque "fluo", à reflets orangés. Le nez associe le bonbon anglais et les fruits rouges. Une attaque franche introduit une bouche vive, bien équilibrée, au fruité frais. Un vin facile à boire, à déguster dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caze
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINE HÉRAIL
château Caze, 45, rue de la Négrette
31620 Villaudric
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 61 82 92 70
F: 561820995
@: chateau.caze@libertysurf.fr

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Le vin : Château caze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).