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CHÂTEAU CARBONEL
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rouge ou rosé, un choix sans risque dans ce millésime très jeune, très fruité avec quelques belles notes épicées pour le rouge tandis que le rosé choisit la finesse. Pétale de rose il est créé dans l'élégance et la délicatesse. Une fermentation du bout des doigts, nous dit le jury. Dans cette même AOC, le Château Joanny cuvée Prestige blanc 2000 (30 à 49 F), obtient une citation, tout comme son rosé 2000.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carbonel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE DUPOND
château Carbonel, rte de Piolenc
84830 Sérignan-du-Comtat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490700010
F: 490700921

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château carbonel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).