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CHÂTEAU CANTENAC
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial typique de Saint-Émilion est commandé par un manoir entouré d'un petit parc où trône un magnolia de plus de trois cents ans. Les vignes alentour reposent sur les sables, les graves et les argiles bleues. Depuis la disparition de son mari, Nicole Roskam gère ce cru, secondée par deux de ses fils. Son 2007 est un vin pourpre qui évoque la cerise et le cassis. La bouche, également très fruitée, plus mûre, développe une chair élégante reposant sur une bonne trame tannique. Dans un an ou deux, on pourra commencer à servir cette bouteille sur une large palette culinaire, par exemple sur des volailles aux pruneaux, une lamproie à la bordelaise ou un risotto aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantenac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU CANTENAC
2, lieu-dit Cantenac
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 35 22
F: +33 5 57 25 19 15
@: contact@chateau-cantenac.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château cantenac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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