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CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIERE
1997 • Gd cru clas.

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Important domaine viticole d'une vingtaine d'hectares de vignes trentenaires où les cabernets croissent à parité avec le merlot sur un terroir argilo-calcaire. Cela donne un 97 très intéressant, revêtu d'une belle robe rubis sombre et dense. Son bouquet, déjà puissant et complexe, mêle cerise, cuir, bois torréfié, pruneau. Sa structure est étonnante, à la fois ample et très charpentée par des tanins de qualité qui lui permettront de bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château canon-la-gaffeliere
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV DES COMTES DE NEIPPERG
château Canon-La-Gaffelière BP 34
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557247133
F: 557246795
@: info@neipperg.com

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Le vin : Château canon-la-gaffeliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).