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CHÂTEAU CAILLAVEL
2007

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété, ancienne chartreuse du XVIIes. où l'on aperçoit encore les vestiges de défenses datant de la guerre de Cent Ans, présente un rosé bien fait, dans lequel on retrouve pleinement le cabernet-sauvignon. Sous une robe limpide, d'un rose très pâle, on découvre un nez assez floral aux notes de fleurs blanches, accompagnées d'arômes de bourgeon de cassis, de fraise. La bouche, d'une belle longueur, se fait ronde et bien équilibrée, subtile alliance de vivacité et de douceur. Du même domaine, le monbazillac Ch. Haut-Theulet 2005 (11 à 15 €), cité, est à réserver aux inconditionnels de vins très sucrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillavel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SYLVIE CHEVALLIER
Les Hauts de Caillevel
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 73 92 72
F: +33 5 53 58 20 31
@: caillevel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château caillavel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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