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CHÂTEAU CAILLAVEL
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce 2011, qui fait la part belle au sauvignon (90 %), a été élevé douze mois en cuve. Il affiche une robe très pâle, presque blanche, aux reflets verts, et un nez puissant de bourgeon de cassis. La bouche pimpante, ronde et fruitée est rehaussée par une plaisante fraîcheur acidulée qui apporte l'équilibre. Il ne manque rien à cette cuvée harmonieuse, prête à boire sur un poisson en sauce. Une citation pour le monbazillac 2010 (11 à 15 €; 2 600 b.) au style frais, qui gagnera à patienter quelques années en cave."
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillavel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SYLVIE CHEVALLIER
Les Hauts de Caillevel
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 73 92 72
F: +33 5 53 58 20 31
@: caillevel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château caillavel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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