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CHÂTEAU BRÛLESÉCAILLE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'hiver, dans les vignobles, vous apercevez des fumées et des feux. Ce sont les sarments sectionnés ("sécaillés") lors de la taille que l'on brûle. C'est l'origine du nom de ce cru. Cette année, notre préférence va au blanc, un vin très agréable et extrêmement intéressant, qui exprime bien quatre composantes: le sauvignon blanc bien mûr par ses arômes d'agrumes; le sauvignon gris par sa vinosité et ses notes épicées (tabac); la barrique par la légère présence de tanins boisés; et enfin le terroir siliceux par ses touches florales et minérales. Un vin de gastronomie. Le rouge 2007, de style plutôt moderne, est cité. Le bouquet exprime surtout le chêne toasté et la bouche, souple et ronde, est soutenue par de bons tanins boisés mais veloutés. On peut commencer à ouvrir la bouteille sur un baron d'agneau à la provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château brûlesécaille
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA RODET-RÉCAPET
29, rte des Châteaux Brûlesécaille
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 40 31
F: +33 5 57 68 21 27
@: cht.brulesecaille@orange.fr

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Le vin : Château brûlesécaille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.