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CHÂTEAU BOUSQUETTE
Prestige 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Perret a repris en 1996 ce vignoble précurseur converti à l'agriculture biologique depuis les années 1970. Son 2005 brille d'un rouge pourpre intense, tandis qu'au nez les fruits mûrs s'associent au tabac blond et aux épices. Franc et rond, ce vin termine sur une note tannique encore un peu austère. Il faudra attendre le parfait fondu de l'élevage avant de servir cette bouteille sur une daube de taureau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bousquette
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC PERRET
rte de Cazouls
34460 Cessenon-sur-Orb
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 65 38
F: +33 4 67 89 57 58
@: labousquette@wanadoo.fr

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Le vin : Château bousquette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.