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CHÂTEAU BELLE-GARDE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récolte de raisins parfaitement sains, réception au chai sur table de tri, pressoirs pneumatiques doux, conduite de la fermentation à basse température: c'est ainsi que l'on obtient un joli rosé aux notes fruitées mûres et finement florales. La bouche ample et ronde déroule des flaveurs d'agrumes et revêt une bonne fraîcheur de fond jusqu'en finale. Une petite gourmandise dont vous profiterez avec un gros merlu au vin rouge sur lit de poireaux et de pleurotes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belle-garde
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES ÉRIC DUFFAU
2692, rte de Moulon
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 49 12
F: +33 5 57 24 41 28
@: duffau.eric@wanadoo.fr

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Le vin : Château belle-garde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.