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CHÂTEAU BAUDARE
Perle noire 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée de pure négrette à la robe profonde, presque noire. Elle séduit d'emblée par ses parfums gourmands de cassis et de fruits confiturés, préludes à une bouche ronde et suave en attaque, aux tanins bien enrobés, équilibrée par une finale fraîche et longue, où l'on retrouve les arômes du nez.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Vieilles Vignes 2012 (90000b.): de la négrette, de la syrah et du malbec au service d'un vin équilibré et long, aux jolis arômes de fruits noirs écrasés, de réglisse et d'épices.
Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée Prestige 2012 (90000b.): de la souplesse, du fruit compoté et la marque vanillée du fût pour cet assemblage de négrette, de cabernet-sauvignon et de malbec.
IDENTITÉ DU VIN :
Château baudare
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID ET CLAUDE VIGOUROUX
Cave de vente 161, rue Basse
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 30 51 33
F: +33 5 63 64 07 24
@: vigouroux@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château baudare, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : confit de canard

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).