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CHÂTEAU BAUDARE
Tradition 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude Vigouroux, qui a développé l'exploitation familiale et l'a spécialisée dans la vigne, a été rejoint par son fils David qui a vinifié ce millésime 2000. Issue de 70 % de négrette et de 30 % de syrah, sa cuvée Tradition affiche une belle robe aux nuances pourpres. Le nez est bien ouvert, à la fois fruité et épicé, avec une note de violette. Rond et chaleureux, agréablement aromatique, un vin de bonne tenue, à boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château baudare
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID ET CLAUDE VIGOUROUX
Cave de vente 161, rue Basse
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 30 51 33
F: +33 5 63 64 07 24
@: vigouroux@aol.com

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Le vin : Château baudare, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.