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CHÂTEAU BAUDAN
Elevé en fût de chêne 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Poursuivant son évolution et sa progression, ce cru sort avec les honneurs de l'épreuve du 97. A un bouquet friand et élégant, ce vin ajoute les attraits d'une attaque en finesse que suit une belle montée en puissance au palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château baudan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ALAIN BLASQUEZ
château Baudan
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556580740
F: 556580472
@: chateau.baudan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château baudan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.