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CHÂTEAU BARRABAQUE
Prestige 2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru familial fait honneur à l'appellation: pas moins de cinq coups de cœur, et voici le sixième. Il lui rend aussi un bel hommage, puisque si sa cuvée principale est en appellation fronsac, il réserve sa cuvée Prestige à canon-fronsac. La robe presque noire, très brillante, annonce le bouquet intense de cerise noire, de torréfaction et d'épices. Ces arômes se retrouvent dans la matière puissante, portée par des tanins mûrs et élégants. La finale longue, harmonieuse et racée est la marque d'un grand vin. À oublier trois à cinq ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barrabaque
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV NOËL
Ch. Barrabaque lieu-dit Barrabaque
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 46 08 08
F: +33 5 57 55 09 00
@: chateaubarrabaque@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barrabaque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.