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CHÂTEAU BARBEYROLLES
Blanc de blancs 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régine Sumeire est à la tête du château depuis 1977. Les années 2000 voient la reconnaissance de la certification biologique à la vigne, la modernisation de la cave conçue pour un travail par gravité respectant raisin et vin et l'adhésion récente au nouveau cahier des charges de la vinification bio. Des reflets or vert signent la robe de cet assemblage rolle et sémillon à parts presque égales, complété de 12 % d'ugni blanc. Le nez oscille entre les fleurs blanches et les notes minérales. Le palais s'exprime avec gourmandise et équilibre : une belle rondeur alliant la sucrosité et des notes plus fraîches, presque iodées. Recommandé sur des fromages de chèvre de la région.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barbeyrolles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BARBEYROLLES
2065, rte de la Berle 2065, rte de la Berle
83580 Gassin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 56 33 58
F: +33 4 94 56 33 49
@: regine@barbeyrolles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château barbeyrolles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.