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CHÂTEAU BARBEYROLLES
Pétale de rose 2003

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1977, Régine Sumeire a acheté ce château dans la presqu'île de Saint-Tropez. Sous son oeil attentif et passionné, le domaine a repris vie, et ce sont aujourd'hui 12 ha de vignes qui prospèrent sur les schistes. Bien nommée, cette cuvée est un joli rosé de repas, jouant sur la longueur en bouche et la légèreté de son bouquet d'agrumes (pamplemousse) et de fleurs blanches. Sous sa robe pâle – même très pâle –, elle cache bien son jeu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barbeyrolles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
56600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BARBEYROLLES
2065, rte de la Berle 2065, rte de la Berle
83580 Gassin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 56 33 58
F: +33 4 94 56 33 49
@: regine@barbeyrolles.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barbeyrolles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.