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CHÂTEAU BARBEYROLLES
Noir et or 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régine Sumeire conduit depuis 1977 ce vignoble de 12ha établi dans la presqu'île de Saint-Tropez. Les années 2000 ont vu arriver la certification bio à la vigne, la modernisation de la cave (travail par gravité) et l'adhésion au nouveau cahier des charges de la vinification bio.

Des raisins récoltés à bonne maturité, une vinification et un élevage soigneusement maîtrisés ont donné cette cuvée aux arômes chaleureux de fruits noirs cuits (cassis, mûre). La bouche, à l'unisson, se révèle ample, charnue et persistante. Un rouge bien méridional à vocation gastronomique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barbeyrolles
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BARBEYROLLES
2065, rte de la Berle 2065, rte de la Berle
83580 Gassin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 56 33 58
F: +33 4 94 56 33 49
@: regine@barbeyrolles.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barbeyrolles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côtelettes d'agneau grillées
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.