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CHARTREUSE DE MOUGÈRES
Maccabeo 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les pères chartreux ont exploité leur vignoble jusqu'en 1977. Aujourd'hui, le lycée agricole privé de Pézenas a pris le relais pour le compte des pères. Issu des argiles graveleuses de Mougères, ce maccabeo s'ouvre au nez sur l'abricot et s'attarde en bouche sur de fraîches notes de fruits exotiques. Le domaine produit aussi un vin de pays de Caux rosé 2005 qui obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Chartreuse de mougères
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

NICOLAS DE SAINT-EXUPÉRY
Chartreuse de Mougères
34720 Caux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 98 40 01
F: 04 67 98 36 39
@: ndesaint-exupery@pech-celeyran.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chartreuse de mougères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.