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CHARLES HESTON
Red

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur des sols argilo-sablonneux et dans une région aussi septentrionale, il n'est pas aisé d'obtenir une bonne maturité phénolique. Les raisins à l'origine de ce coteau rouge, du meunier pour les deux tiers et du pinot noir pour un tiers, sont parvenus à cette juste maturité. La robe est claire et le nez vif. Un élevage partiel en fût a permis de nuancer les parfums de cerise et de myrtille des notes boisées et vanillées. La bouche est légère mais équilibrée, fraîche et structurée par des tanins bien fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles heston
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COOPÉRATIVE LES SIX COTEAUX
20, rte de Thil
51220 Villers-Franqueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 08 78
F: +33 3 26 88 22 43
@: champagne-charlesheston@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles heston, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâté en croûte champenois

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.