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CHANTAL ET DOMINIQUE VAUPRE
Vieilles Vignes 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied de la Roche de Solutré, vous trouverez ce domaine familial qui possède l'une des plus belles caves voûtées de la région. D'une longueur totale de 25 m, elle a jadis été creusée directement dans la pierre calcaire de Solutré. C'est dans ce monument que repose paisiblement cette cuvée Vieilles Vignes 2002. Vêtue d'or vert limpide et brillant, elle offre un nez subtil où la minéralité du sol danse avec les notes de raisins mûrs. Franc et plein, le palais souligne la noble origine de ce vin et son magnifique terroir. Un vin classique pour accompagner une lotte ou une rascasse.
IDENTITÉ DU VIN :
Chantal et dominique vaupre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VAUPRÉ
imp. du Clos le Bourg
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 67
F: +33 3 85 35 86 63
@: dominique.vaupre@club-internet.fr

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Le vin : Chantal et dominique vaupre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).