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CHAMPALOU
Brut

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Catherine et Didier Champalou nous ont habitués aux vins tranquilles demi-secs et moelleux de grande facture, décrochant même parfois le coup de coeur. Le millésime 2004 n'a pas été favorable à la surmaturation. Peu importe. Ils ont réussi ce vouvray brut, jaune pâle à reflets verts, parsemé de fines bulles. Le nez léger est à tendance florale et miellée tout comme le palais, tandis que la finale laisse un souvenir de fruits mûrs. Un vin à attendre deux ans pour une meilleure expression. La cuvée des Fondraux 2004 demi-sec (8 à 11 €), à essayer avec du fromage, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Champalou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAMPALOU
7, rue du Grand-Ormeau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 64 49
F: +33 2 47 52 67 99
@: champalou@orange.fr

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Le vin : Champalou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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