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CHÂTEAU VITALLIS
Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au château Vitallis, vieille demeure seigneuriale de 1305 située au coeur du village de Fuissé, on utilise les techniques les plus modernes en matière de culture de la vigne et de vinification : vendanges à la machine, pressoir pneumatique, cuves thermorégulées et caves et stockage climatisées. Le vignoble, dirigé par Denis Dutronc, couvre 10 ha.

Ce 2013 dévoile un nez variétal qui rappelle les fleurs blanches et la pomme golden agrémentées de notes de vanille. La bouche, chaleureuse et grillée en première approche, s'équilibre par la suite grâce à une fine tension citronnée. Pour amateurs de blancs boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vitallis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
9823
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DENIS ET MAXIME DUTRON
rue Adrien-Arcelin rue Adrien-Arcelin
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 64 42
F: +33 3 85 35 66 47
@: denis.dutron@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vitallis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de veau aux petits pois
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.