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CHÂTEAU VIEILLE DYNASTIE
2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Borderie exploitent 48 ha : en bordeaux supérieur avec Les Gravières de la Brandille, créées en 1963 dans le secteur de Coutras, au nord du Libournais ; en lussac et en bordeaux avec Les Combes, dans la famille depuis la fin du XIXes. ; et en lalande, avec le Château Vieille Dynastie, acquis en 2011. Frédéric Borderie est aux commandes depuis 2005.

Fondé par les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, qui ont construit l'église de Lalande toute proche, ce cru couvre 6,15 ha d'un seul tenant, sur graves. Son 2012 comprend un pourcentage assez important des deux cabernets (20 % chacun) aux côtés du merlot. Il a été vinifié de façon à exprimer le fruit, puis élevé en cuve. Le bouquet s'exprime sur les fruits noirs très mûrs, voire compotés et confits. Le palais bien rond suit la même ligne, structuré par des tanins fins qui permettront une consommation prochaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieille dynastie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES BORDERIE
117, rue de la République
33230 Saint-Médard-de-Guizières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 69 83 01
F: +33 5 57 69 72 84
@: jpborderie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château vieille dynastie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet rôti

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COMMENTAIRE
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