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CHÂTEAU TERRE BLANQUE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1929, quatre générations se succèdent à la tête du vignoble familial : 60 ha dans l'Entre-deux-Mers aujourd'hui, répartis entre le domaine historique, le Château Rousset-Caillau, et le Château Terre Blanque, acquis en 2010. L'ensemble est conduit depuis 2008 par Catherine Falgueyret et son mari Sébastien Léglise.

Élégant et intense, le bouquet de ce 2014 évolue dans un registre exotique et floral (aubépine). Souple, fin, frais et fruité, le palais prolonge le charme. Un peu plus de longueur lui aurait permis de décrocher l'étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château terre blanque
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES FALGUEYRET-LÉGLISE
1, Rousset
33540 Saint-Sulpice-de-Pommiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 60 69
F: 05 56 71 60 69
@: sebastienleglise@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château terre blanque, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : nouilles chinoises aux crevettes
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.