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CHÂTEAU SIAURAC
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Guichard est propriétaire depuis 1832 de plusieurs crus en Libournais : son fief et fleuron, Château Siaurac en lalande, Vray Croix de Gay en pomerol et Le Prieuré en saint-émilion grand cru. Un ensemble dirigé depuis 2004 par Aline Guichard et son mari Paul Goldschmidt. En 2014, François Pinault (Château Latour) a pris une participation dans les châteaux familiaux.

Acquis en 1832 par Pierre Buisson, président du conseil général de Libourne, Siaurac est, avec de 70 ha dont 46 ha de vignes, le plus vaste domaine de l'appellation. Avec son château et son vaste parc à l'anglaise, il s'est ouvert au tourisme. Son 2012 se présente bien : robe profonde, bouquet naissant sur la violette, les fruits noirs très mûrs et un boisé discrètement toasté ; bouche à l'unisson, chaleureuse mais équilibrée, étayée par des tanins vanillés et soyeux qui permettront d'apprécier cette bouteille prochainement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château siaurac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SIAURAC AND CO
Ch. Siaurac
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 58
F: +33 5 57 51 41 56
@: info@siaurac.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château siaurac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard laqué

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).