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CHÂTEAU SIAURAC
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Guichard est propriétaire depuis 1832 de plusieurs crus en Libournais : son fief et fleuron, Château Siaurac en lalande, Vray Croix de Gay en pomerol et Le Prieuré en saint-émilion grand cru. Un ensemble dirigé depuis 2004 par Aline Guichard et son mari Paul Goldschmidt. En 2014, François Pinault (Château Latour) a pris une participation dans les châteaux familiaux.

Acquis en 1832 par Pierre Buisson, président du conseil général de Libourne, Siaurac est, avec de 70 ha dont 46 ha de vignes, le plus vaste domaine de l'appellation. Avec son château et son vaste parc à l'anglaise, il s'est ouvert au tourisme. Son 2012 se présente bien : robe profonde, bouquet naissant sur la violette, les fruits noirs très mûrs et un boisé discrètement toasté ; bouche à l'unisson, chaleureuse mais équilibrée, étayée par des tanins vanillés et soyeux qui permettront d'apprécier cette bouteille prochainement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château siaurac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SIAURAC AND CO
Ch. Siaurac
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 58
F: +33 5 57 51 41 56
@: info@siaurac.com

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Le vin : Château siaurac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard laqué

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.