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CHÂTEAU SAINT-ROCH
Chimères 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
à‰liane et Jean-Marc Lafage ont vinifié pendant dix ans dans l'hémisphère Sud, puis ont repris l'exploitation familiale en 2006, établie sur trois terroirs bien distincts du Roussillon : la vallée de l'Agly, vers Maury, les terrasses de galets roulés proches de la mer, les Aspres et ses terres d'altitude. Aujourd'hui, quelque 150 ha cultivés à  petits rendements. Un domaine très régulier en qualité, souvent en vue pour ses cà´tes-du-roussillon et ses muscats.

Un court élevage sous bois pour ce vin intense, ouvert sur les fruits rouges et noirs et la garrigue, au palais puissant, généreux et encore un peu marqué par le bois. Du caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-roch
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-roch, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte

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