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CHÂTEAU PUY DESCAZEAU
Cuvée Cardinal Élevé en fût de chêne 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En aval de Bourg, sur la corniche girondine, ce domaine d'environ 13 ha est commandé par une élégante chartreuse en pierre calcaire blonde de Bourg, et ses chais sont alimentés en eau par un ancien puits maçonné de 35 m de profondeur. Ingénieur des travaux publics, Jean-Marc Medio l'exploite avec sa famille depuis 1998.

Mariant 60 % de merlot et 40 % de malbec vendangés à la main, élevé dix-huit mois en barrique, voici un vin de caractère, de couleur presque noire. Son bouquet, très particulier, développe des notes minérales, crayeuses et terroitées aux côtés des traditionnelles senteurs fruitées (ici, du fruit noir) et boisées (du grillé, de la torréfaction). On retrouve ces arômes dans une bouche ronde, opulente et longue, étayée par des tanins puissants qui promettent une grande bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy descazeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES MÉDIO
Ch. Puy Descazeau 23, rte des Vignobles
33710 Gauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 47 75 75
F: +33 1 79 71 81 90
@: jmmedio@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puy descazeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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