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CHÂTEAU MONGRAVEY
Cuvée spéciale 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1981 par Régis Bernaleau à partir de parcelles achetées sur le plateau d'Arsac, cette petite propriété, qui résiste à la pression de l'urbanisation et à l'expansionnisme de certains crus classés, étend ses vignes sur 13 ha.

Cette cuvée spéciale est issue d'une sélection des meilleures parcelles du domaine et n'est produite que les années jugées idoines. Après vingt-quatre mois de fût, la version 2012 dévoile un bouquet complexe et harmonieux mariant le poivron doux, le cuir de Russie, le chocolat et la vanille. Une attaque fraîche introduit un palais de belle composition, bien équilibré entre le bois et le fruit, soutenu par des tanins ronds et soyeux qui donnent à ce vin un caractère fort courtois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mongravey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL MONGRAVEY
8, av. Jean-Luc-Vonderheyden
33460 Arsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 84 51
F: +33 5 56 58 83 39
@: chateau.mongravey@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mongravey, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.