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CHÂTEAU MAYNE-GUYON
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 30 ha argilo-calcaires plantés de merlot, de cabernet-sauvignon et de malbec, repris en 1995 par un trio de passionnés.

C'est par un boisé torréfié intense mais fin que s'ouvre la dégustation, laissant pour l'heure peu de place au fruit. On retrouve ce boisé prégnant dans un palais suave et riche, aux tanins soyeux. Un peu de garde permettra plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mayne-guyon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
175000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIGNOBLES CH. MAINE GUYON

33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 09 59
F: +33 5 57 42 27 93
@: mayne-guyon@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.