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CHÂTEAU MALIJAY
La Part des anges 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le château de Malijay existe depuis le XIe s., on y exploite la vigne depuis « seulement » le XVIe s. Du haut de sa tour, on peut contempler son vaste vignoble de 150 ha d'un seul tenant. Depuis 2007, la famille Deltin, nouveau propriétaire des lieux, y a entrepris d'importants travaux de restructuration à la vigne et au chai.

Ce 100 % syrah se présente dans une robe noire pleine de promesses, qui laisse imaginer un vin profond. Si le premier nez apparaît un brin végétal (foin, thé), l'aération libère d'intenses et plus classiques notes de cerise burlat. En bouche, on découvre ce que l'on espérait : un côtes-du-rhône dense, compact et très savoureux, doté de tanins solides mais harmonieux et bâti pour bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château malijay
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUDE DELTIN
chem. des Plumes Château Malijay
84150 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 33 44
F: +33 4 90 70 36 07
@: contact@chateaumalijay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château malijay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).