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CHÂTEAU MALIJAY
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Si le château de Malijay existe depuis le XIes., on y exploite la vigne depuis ""seulement"" le XVIes. Le vignoble s'étend sur 130 ha, complanté des cépages traditionnels, blancs et rouges, de la vallée du Rhône. Grenache, syrah et mourvèdre sont à l'oeuvre dans cette cuvée remarquable en tout point. Drapé dans une robe profonde aux reflets violines, ce 2010 livre un bouquet à la fois puissant et charmeur de fruits noirs mûrs relevés de notes poivrées. En bouche, tout est en place: on trouve du gras, du volume, un fruité généreux et caressant (pruneau, fruits noirs confits), des tanins fins et soyeux. Un vin complet et d'une grande harmonie, à servir aujourd'hui comme dans quatre ou cinq ans, sur une épaule d'agneau au safran. Le rouge 2010 La Part des anges (8 à 11 €), à dominante de syrah, souple, frais, fruité et épicé, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Château malijay
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUDE DELTIN
chem. des Plumes Château Malijay
84150 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 33 44
F: +33 4 90 70 36 07
@: contact@chateaumalijay.com

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Le vin : Château malijay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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