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CHÂTEAU LES MÉRITZ
Doux Prestige 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situés à Cahuzac-sur-Vère, les domaines Philippe-Gayrel sont issus du rapprochement entre les familles Gayrel et Philippe, et proposent des vins signés par Françoise Laurent, l'oenologue conseil de crus et châteaux du Sud-Ouest.

Ce moelleux d'un bel or, à majorité de len de l'el, a charmé le jury par la complexité de sa palette où les fleurs blanches se mêlent à la pomme, à la poire, au coing, aux agrumes (citron, zeste d'agrumes confits) et à l'ananas, avec quelques touches d'amande fraîche. Tout en souplesse, le palais se révèle tendre, rond et d'une rare richesse aromatique, soutenu par une fraîcheur qui étire la finale aux saveurs de miel. Un modèle d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les méritz
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2019 - 2021
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE RAVAILHE

81600 Senouillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 81 21 05
F: +33 5 63 81 21 09
@: oenologie@lesvignoblesgayrel.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.